一、普洱饼茶、普洱砖茶、普洱砣茶。哪种普洱茶品质最好？
诚谢头条邀请作答！
普洱饼茶、砖茶、沱茶，外观上的不同，难道是仅仅是为了美学，究竟跟品质有没有关系？
我们发现，在早期的普洱茶里，除了饼茶外，普洱茶砖、坨的并不少见，最具代表性的是”文革砖”、“下关坨”等等。如今看来，这些饼啊砖啊坨啊均留下了代表性作品。表面上看，这些形状各异的茶，似乎是出于美学，随意之作，其实不然……
如今我们在品鉴这些老茶时，发现饼的用料一般是一芽两叶最多三叶，太粗老的叶片不用，太嫩一芽一叶的也少见。而是老嫩适中，既有芽头也有二三叶的青壮料。这样老嫩搭配的饼茶，滋味比较均衡，突显韵味丰富。看来，前辈们对茶的理解不可谓不深，值得后来者仰视！
砖茶相比饼茶，出产的数量少，虽没有饼茶那么浓墨重彩的辉煌，但也留下了可圈可点的代表作，那就是“文革砖”和“九二方砖”。“二砖”一个用料粗老，一个用料精细。代表了两种截然不同的思路，但后来都扬名立万，大获成功。今天我们回头看，从工艺上，粗老料压砖更合乎规范，可以压的很铁，香气、茶气、茶味不易散失，后期转化特点更出众一些。而芽头多的精细料既可以压饼，也可以压砖，还可以压坨，所以单纯压砖的优势并不明显。
大家知道，下关茶厂，在云南的西边，不在普洱茶的主产区内，在地理位置上不占优势。购买原料最近的临沧，也要好几个小时的车程，到勐海和易武更遥远。他们买到古树茶的机率会更少一些。哪年月临沧的台地茶和大小树茶可不少，茶叶不好卖，收料的厂家不多。茶叶又生态又便宜，可以说物美价廉。下关人看到勐海的饼茶已声名远播，为了突出自己的产品特点，研制了沱茶，著名的下关坨从此一鸣惊人天下知。
今天，当我们拨弄“下关坨”玩赏时，概叹前辈们多么睿智。我们惊奇“坨们”是如何地香甜，如何的茶气足、耐泡等。如果从数十年或更远的年限存储效果来看，“坨们”可能保存的更好！
到底什么样的坨算好坨呢？首先从工艺上着手，采用什么样的原料很关键。好的坨须用等级高，一芽一叶嫩丫头多的料，用这样的料制作的坨油润光滑不散边。这种料在新茶苦苦涩涩都有点，茶多酚、儿茶素等内含物丰富，底蕴厚实，后期转化不断的有新东西出来。假以时日，丑小鸭变白天鹅。
综上所述，生产制作饼、砖、坨，要根据消费者的要求和后期转化方向来定。哪些头春古树茶料压制饼茶当然更好，春中、春尾相对粗老的可以考虑压砖，芽头多又嫩的内涵物质丰富的茶料可以压制圆坨，并可以存得很长久，有愈转愈妙的特性。
二、如何冲泡普洱茶-普洱生茶与普洱熟茶泡法？
1、首先要明白：普洱茶有生茶与熟茶的区别，两者在口感和色香味上有较大的差异，冲泡方法也有所不同。
2、普洱生茶与普洱熟茶的区别：一个没经过“渥堆”这道工序（生茶），一个经过“渥堆”这道工序（熟茶）。普洱生茶是指毛茶不经过“渥堆”，完全依靠自然转化而成。普洱熟茶是指毛茶经过“渥堆”，通过湿熟作用，以人工方式速成发酵，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，缩短其陈化阶段。
3、普洱生茶的泡法：备具：冲泡茶时，茶具需备好，同时要把水烧上（以山泉水为佳）。温杯：用沸水把杯盏烫一遍，既烫洗了杯具，同时也使杯具有一定的温度。投茶：放5克茶（3—5年生茶的投放量较新生茶要少些）。
洗茶：将普洱茶表层的不洁物和异物洗去，才能充分释放出普洱茶的真味。冲泡：90℃—95℃沸水冲泡（3—5年生茶的冲泡水温较新生茶要提高些），水柱靠近盖碗内壁，缓慢注水。出汤：时长7—10秒即可将茶汤倒入公道杯中，再分到品茗杯中。
温馨提示：
出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤，往后的茶可适当延长时间。观察汤色：普洱生茶，未经渥堆发酵，汤色较浅，黄绿色，晶莹剔透。
4、普洱熟茶的冲泡方法：备具：盖碗或紫砂壶。温杯：把杯子提高到暖热的温度，投茶注水后可不至水温快速下降，泡茶更好。讲究的话，应该每泡都要温杯。投茶：用微电子秤精确测量取3-5克干茶配于100-150毫升水为宜。
洗茶：因为经过渥堆工艺，茶质破损较大，茶表层易形成一些不易溶于水的成分，从而影响茶汤的真实性，因此一般头两道的茶汤冲掉不要。冲泡：100℃沸水冲泡。出汤：7-10秒即可出汤。
温馨提示：
注意注水入壶（碗）的力度不宜过重、不宜搅翻，不宜摇晃，不宜静置较长时间后再次冲泡，以免使茶汤浑浊、茶味失真。观察汤色：熟普，由人工发酵加工而成，汤色为深红色或褐红色。
三、有机普洱茶和普洱茶区别？
有机普洱茶是用有机肥料施肥，不使用化肥和农药，经过有关权威检测机构检验合格，无农残，符合国家标准的普洱茶产品，比如勐海茶厂出品的大益布朗孔雀普洱茶和勐库戎氏出品普洱茶，受到消费者欢迎，普洱茶指一般的云南大叶种的毛茶
四、普洱生茶和普洱熟茶哪个好喝？
都好
普洱生茶和熟茶都好，两者没有具体的好话之分，最主要的还是个人的口味和喜好。其次生普和熟普在口感上也相同，生普会刺激一点，熟普会更柔和。生茶最好是陈化一段时间后在进行饮用，这样它的口感会更好
五、普洱算啥茶？
普洱茶属于黑茶，产自云南普洱府如今的普洱市，因此而得名，普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵工艺，加工成散茶和茶，普洱茶的外形呈现红褐色，冲泡后茶汤红浓明亮，香气悠长，饮用口感醇厚回甘。
六、普洱什么茶？
普洱茶是指以云南一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，经过一定工艺加工制作而成的散茶或紧压茶。
普洱茶与红茶、黑茶的原料及制作工艺不同。近年来，学界逐渐达成一种共识，把普洱茶从六大茶类中独立出来，自成一个茶类。
因此，普洱茶既不是红茶，也不属于黑茶。
七、普洱茶什么茶？
普洱茶，属于黑茶。
因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。
普洱茶，属条形黑茶之一，我国历史名茶。用云南大叶种鲜叶制成，因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，故以普洱命名。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后，才得以恢复发展，现为云南省主要茶类之一。
八、普洱茶是不是就是普洱陀茶？
普洱茶是指云南境内的茶按普洱茶的加工工艺来制作的，沱茶也是一种，有熟坨和生坨之分，生熟的区别是生茶没有想熟茶一样渥堆发酵过（把几吨，十多吨茶堆一起，浇水上去后用布盖着，反复几次，干燥后就是熟茶了，老实说见过熟茶发酵工艺的人都不会喜欢喝熟茶。）
但我认为真正的普洱茶应该是历史以来就存在的普洱生茶，那些个熟茶和陈茶都是炒作的。
熟茶和陈茶的口感的确不错，对胃没有刺激性，但过渡或长时间的发酵使茶叶本身所具有的对人体有保健功效的有效成分都分解掉了。
大家都说好的，都不说除了好的以外的有害成份。
就说那陈茶吧，放那么久，口感是好了，但细菌呢！一个普通东西放空气里那么久能吃么！就算能吃对身体也不见得有什么好处，喝多了对身体不好。
真正历史上就存在的普洱茶，现在所说的生茶是好的，保健功效是好的，但要说那什么越陈越香，越陈越值钱就太……了！
九、买普洱茶怎么选购普洱茶？
1、看棉纸
正品普洱茶，棉纸干爽洁净，印有品名、厂家、配料、产品执行标准、生产许可证、生产日期等信息，棉纸正面有品牌LOGO和视觉图案。透过这些信息，我们对茶品有一个初步的、直观的认识，基本可以判断这款普洱茶的品牌、年份、定位、价格等与自己的心理预期是否存在差距。
商家允许的情况下，我们可打开棉纸，查看普洱茶的内飞、大票。内飞被称为“茶叶身份证”，与茶叶紧压在一起，不可调换，具有防伪功能。大票相当于“茶叶说明书”，阅读大票便可知晓这款茶的用料、工艺、审评、冲泡方法等详尽信息。
看棉纸，强调直观认知和证伪，譬如一款茶内飞印有品名，与棉纸品名不一致，如此“张冠李戴”基本可判断为伪劣产品。
2、看形态
普洱茶压制应松紧适中，这时主要看撬茶时是否容易成片撬取。如果压得太紧，撬茶费力，容易伤到手，或者撬出碎片、碎屑，而且压太紧的茶转化难、转化慢。如果压得太松，茶的形态就很难保持，饼要圆润，砖要方正，沱要圆整，别缺边少角，厚薄最好一致。
3、看条索
好的普洱茶，条索比较完整，肥壮紧结，油润光泽，这样的茶内涵物质必然丰富。很多好的山头茶条索绒毛较多，即显毫，生茶显银（白）毫，熟茶显金毫。
十、普洱生茶和普洱茶的区别？
1、从茶汤颜色区别
生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。
2、从气味上区别
生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。
3、从口感区别
生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。
4、加工步骤的区别
生普洱茶：云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥。
熟普洱茶：生茶毛茶—湿水—反复翻堆—出堆—解块—干燥—分级—蒸压(类似生茶蒸制过程)——干燥摊凉。